Beste Peter,
het is niet verstandig om je ondernemersplan door een ander uit te laten voeren. Het plan moet jouw visie weergeven. Door het onderzoeken van dingen, bellen e.d. en het uiteindelijk schrijven van een plan kom je steeds meer dingen tegen die belangrijk voor je zijn.
Zeker voor een ijssalon, daar stellen ze nogal wat eisen aan qua diploma's en hygiëne. Laat je eventueel inschrijven bij Koninklik Horeca Nederland, daar kun je je inschrijven voor jou branch. In dit geval de ijsbranche. Je krijgt een consulent en je kunt op huhun website als ingeschreven bij allerlei info komen.
Verwerk ook dingen als wat te doen bij Brand, inbraak, verzekeringen, je ouwe dag, huur of koop pand. Contracten, personeelsbeleid, inxchrijvingen Kamer v K., belastingdienst, gemeente, provincie, leges, precariorecht en nog veel, veel ,veel meer.
Je kunt bij elke bank een standaard plan halen dat jezelf weer kunt uitwerken. Voordat je naar de bank gaat met je uiteindelijke plannen, ga eerst langs bij Kamer van Koophandel. Zij lezen het dan eerst door en controleren. Je kunt maar 1 keer een eerste indruk maken bij de bank!
Absoluut zelf schrijven, je komt je zelf tegen wanneer je dat niet doet.
Het ondernemersplan is niet iets dat je 1 keer schrijft, het is een leidraad voor hoe jij je bedrijf gaat runnen. Verstandig is om jaarlijks deze plannen te bekijken en desnoods aan te passen.